Gestão de estoque em restaurantes: 5 indicadores essenciais para evitar perdas e aumentar o lucro
Manter uma boa gestão de estoque em restaurantes é um dos segredos para garantir lucro e eficiência. Afinal, um ingrediente vencido, um produto em falta ou um pedido feito em excesso pode comprometer toda a operação. Neste artigo, você vai entender quais são os 5 indicadores de estoque que todo gestor precisa acompanhar para controlar […]
Como Calcular o CMV no Seu Restaurante: Guia Completo com Dicas e Ferramenta
O CMV (Custo da Mercadoria Vendida) é um dos indicadores mais importantes para bares, restaurantes e qualquer negócio de alimentação. Ele mostra, de forma prática, quanto realmente custou produzir o que foi vendido em um período. Entender o CMV é essencial para: Neste artigo, você vai entender como calcular o CMV, quais os tipos de […]
Como reduzir custos de compras em até 30% com o Purment sem complicação
Se a sua empresa ainda gasta muito tempo e dinheiro em processos manuais de compras, você provavelmente já percebeu que o problema não está apenas nos preços dos fornecedores, mas também na falta de organização e previsibilidade. Muitas vezes, o excesso de planilhas, retrabalhos e negociações pouco estratégicas faz os custos aumentarem sem que o […]
Descubra como empresas eliminam planilhas e ganham previsibilidade com o sistema Purment
Se você ainda controla suas compras e cotações em planilhas intermináveis de Excel, saiba que não está sozinho. Grande parte das empresas do setor gastronômico, hoteleiro e de distribuição ainda sofre com essa realidade: processos manuais, retrabalhos, erros de digitação e, principalmente, falta de previsibilidade nos custos e nos prazos. O problema é que, em […]
Guia passo a passo: implemente hoje mesmo o Purment e-procurement em apenas 2 semanas
Tempo é dinheiro, certo? E quando falamos em compras corporativas, cada dia perdido significa custos mais altos. O Purment se destaca porque não é complexo, mas é completo: sua implantação leva em média 2 semanas, sem precisar de treinamento técnico avançado ou dores de cabeça com TI. Por que a velocidade na implantação importa? Empresas […]
Como escolher o MELHOR sistema e-procurement e economizar até 30% nas compras corporativas com a Purment
Você sabia que um sistema de e-procurement pode reduzir até 30% dos custos corporativos e ainda aumentar a margem de lucro? Isso porque ele substitui processos manuais, elimina desperdícios e garante maior transparência nas compras. E é exatamente isso que o Purment entrega: um sistema simples, inteligente e feito para quem quer parar de perder […]
Como um Software de Compras Impulsiona o Lucro no Setor Gastronômico
No setor gastronômico, cada minuto e cada centavo importam mesmo. Por isso, usar um software de compras, também conhecido como sistema para compras ou e-procurement, já se tornou essencial. Antes, os gestores lidavam com requisições e cotações manuais com muitos fornecedores. Agora, essa solução transforma o processo em algo ágil, eficiente e lucrativo. Gestão de […]
O que é, como calcular e qual é o CMV ideal de uma empresa
No atual cenário empresarial, onde competitividade e eficiência caminham lado a lado, entender e dominar indicadores financeiros é fundamental. Entre eles, o CMV (Custo das Mercadorias Vendidas) é um dos mais estratégicos. Este artigo apresenta de forma aprofundada o que é CMV, como calculá-lo corretamente, qual o valor ideal e, principalmente, como otimizá-lo com inteligência […]
Tipos de Margem de Lucro: Bruta, Líquida e de Distribuição
Neste artigo, você vai descobrir os 3 tipos principais de margem de lucro: bruta, líquida e de distribuição. Vamos mostrar o que são, como calcular, onde aplicar e como melhorar cada uma. Você já sentiu que sua empresa vende bem, mas o dinheiro nunca sobra no final do mês? Isso acontece com mais frequência do […]
